Surret sopp, løk og spinat til 6 pers:
Surret sopp er en klassiker til viltretter. Denne oppskriften tar deg ett hakk videre. Dette er en nydelig variant med løk og spinat. Den er enke å lage og gir deg gode husmorpoeng;) Server den sammen med annet godt tilbehør,…
Pærepoteter til vilt – imponer med noe helt villt godt!
Pærepoteter er godt til vilt mat generelt samt også til lam.. Hva med å lage den helt spesielle middagen, med det helt spesielle tilbehøret? Imponer dine gjester med dette nydelige potet alternativet til din reisdyrfilè for eksempel. Det er ikke…
Kjærestemiddag <3 - Ytrefilet av reinsdyr med tilbehør
I går laget jeg kjærestemiddag til kjæresten. <3 Ytrefilè av reinsdyr med deilig tilbehør. Det jeg laget er noe med det beste jeg har smakt faktisk. Reinsdyr er både et magert og fantastisk godt kjøtt. I Sàmpi – Sameland, lever…
Braisert reinsdyrskank, utrolig mørt og deilig <3
I dag skal dere få oppskriften på braisert reinsdyrskank som bare smelter i munnen, og som det er sesong for nå… Tidligere har jeg laget både lamme skank og reinsdyr indre/ytrefilè. De av dere som har fulgt bloggen min, vet at…
Plommechutney- laget av plommer fra hagen
Plommechutney er veldig godt. Chutney har jeg laget tidligere av mango. Med så mange plommer i hagen tenkte jeg, hvorfor ikke lage en plomme chutney? Den smaker kjempegodt til kjøtt, vilt, ostefatet, til kylling og på leverposteien. Du kan bruke…
Frityrstekte potet og jordskokk snacks – Flott garnityr til fine middager <3 Jordskokk er også lavkarbo.
Hjemmelaget potetgull eller jordskokk snacks er nydelig å spise som snacks, men kan like gjerne brukes som garnityr til litt finere middager. Som Ole Martin i 4 stjernes middag pleier å si, du trenger noe sprøtt 😉 Dette er definitivt sprøtt. Smaker…
Reinsdyrcarrè med solbærsaus og annet godt tilbehør <3
Reinsdyrcarrè er luksusmat <3 Det er bare så sinnsykt godt og mørt kjøtt. Reinkjøtt inneholder mer vitamin B, jern, sink og selen enn lam, sau, svin og kylling. Det har også like høye nivåer av noen omega 3-fettsyrer som i…
Reinsdyrfilè med masse godt tilbehør
Det beste i verden av middag er det vi har i dag….Reinsdyrfilè med masse godt tilbehør. Har blogget om det ett par ganger før, men det er så mye forskjellig deilig tilbehør til dette fantastiske kjøttet. I dag er det…
Smørstekte asparges.. nam <3
Dette er en enkel og veldig god måte å tilberede asparges på. Bruker du vanlig grønn asparges må du huske på å knekke av de to første cm på stengelen. Den knekker av seg selv der den skal når du…
Fløtegratinerte poteter – en favoritt <3
Fløtegratinerte poteter har alltid vært en favoritt i vårt hjem. Den kan lages på mange måter, men dette er den beste synes jeg, og barna mine elsker den <3 Det som er viktig er at potetene får stå lenge i…
