Torsk i rød curry, med mango og koriander
Torsk i rød curry med mango og koriander ble mddagen i dag. Jeg liker å utforske forskjellige retter og smaker med fisk. Her i huset er vi veldig glad i curry, og derfor ble dette min utfordring for dagen. Da…
Deilig fiskesuppe- utmerkest også som forrett
Supper er god og enkel mat. Denne fiskesuppe er bare helt nydelig. Da jeg og min samboer skulle ha vår første «date» hjemme hos meg hvor jeg inviterte han på middag, var dette forretten jeg serverte han. Altså, det første…
Laks med aprikosgrillsaus – prøv noe nytt!
Laks med aprikosgrillsaus. Grillsesongen er virkelig over oss her i Oslo nå. Mat spises ute og skal helst ikke ta for lang tid å lage. Likevel valgte jeg å bruke litt tid på kjøkkenet for å gjøre klart tilbehør til…
Lettsaltet torsk med gulrotstuing, potet og stekt fenalår
Lettsaltet torsk med gulrotstuing og stekt fenalår er desidert noe med det beste jeg vet – ihvertfall når det kommer til hvit fisk. Dett er en rett jeg er vokst opp med og som jeg synes er nydelig god. Saltfisk…
Agurksalat – deilig som tilbehør til laks og fiskeretter.
Agurksalat er nydelig tilbehør til for eksempel laks og annen fisk. Det er enkelt å lage selv. Oppskrift : 3/4 – 1 agurk 4 ss blank eddik 7% 5 ss sukker 1 dl kokende vann 2 ss sitron 1/2 ts salt…
Laks med fennikel og asparges – deilig!
Laks med fennikel og asparges må du virkelig prøve. Laks er en kjent fisk som kan lages veldig mye godt av. Fennikel er en stor hvit knoll med en aromatisk lukt og smak som kan minne om anis eller kongen av…
Foliebakt salmalaks med chili, ingefær og friske urter….
Foliebakt salmalaks er nydelig til middag. I dag er det palmesøndag. Mange er godt i gang med påskeferien. Hos oss er det tradisjon å ha god søndags middag med dessert uansett søndag, og med påske i tillegg så må det…
Ovnsbakt ørret/laks på tradisjonell måte
Ovnsbakt ørret/laks på tradisjonell måte er nydelig. Jeg er glad i fisk. Ørret er en spennende og god fisk synes jeg. Den trenger minimalt med varmebehandling og er fin å marinere for eksempel. Jeg liker veldig godt å bake den…
Hjemmelagede fiskekaker step by step.
Jeg er oppvokst med mye fisk, også hjemmelagede fiskekaker. Hjemme hos oss har vi laget mye fiskemat og andre godsaker av fisk hele livet, kan faktisk ikke huske at vi har kjøpte fiskekaker en eneste gang. Jeg er født og…
