Vilt mat
Kjærestemiddag <3 - Ytrefilet av reinsdyr med tilbehør
I går laget jeg kjærestemiddag til kjæresten. <3 Ytrefilè av reinsdyr med deilig tilbehør. Det jeg laget er noe med det beste jeg har smakt faktisk. Reinsdyr er både et magert og fantastisk godt kjøtt. I Sàmpi – Sameland, lever…
Braisert reinsdyrskank, utrolig mørt og deilig <3
I dag skal dere få oppskriften på braisert reinsdyrskank som bare smelter i munnen, og som det er sesong for nå… Tidligere har jeg laget både lamme skank og reinsdyr indre/ytrefilè. De av dere som har fulgt bloggen min, vet at…
Reinsdyrcarrè med solbærsaus og annet godt tilbehør <3
Reinsdyrcarrè er luksusmat <3 Det er bare så sinnsykt godt og mørt kjøtt. Reinkjøtt inneholder mer vitamin B, jern, sink og selen enn lam, sau, svin og kylling. Det har også like høye nivåer av noen omega 3-fettsyrer som i…
Viltgryte – finnbiff <3
Vilt er som dere vet, en av mine favoritter. I dag har jeg laget en viltgryte med hjemmelaget potetmos og tyttebær, nydelig godt <3 Noen kaller det også for finnbiff! Jeg har brukt reinsdyr skav fra Tana i Finnmark. Hver…
Reinsdyrfilè med masse godt tilbehør
Det beste i verden av middag er det vi har i dag….Reinsdyrfilè med masse godt tilbehør. Har blogget om det ett par ganger før, men det er så mye forskjellig deilig tilbehør til dette fantastiske kjøttet. I dag er det…
Honningglaserte rotgrønnsaker som tilbehør<3
Jeg laget honningglaserte rotgrønnsaker til reinsdyrfilè. det smakte kjempegodt <3 Tilbehøret til middagsmat er viktig. Det får frem smaken i selve hovedretten. For meg er alltid det store spørsmålet, HVA skal vi ha som tilbehør. Det finnes så mye godsaker…
Reinsdyrfilè med fløtepoteter og annet godt
Ah, nå hadde vi reisnsdyr igjen, det er det beste kjøttet som fins. I dag reinsdyrfilè med fløtepoteter og honningglaserte grønnsaker. Reinsdyr er ikke et vilt kjøtt som har en sterk smak slik som mange tenker. Det er mildt og…
