Fiskemiddag
Torsk i rød curry, med mango og koriander
Torsk i rød curry med mango og koriander ble mddagen i dag. Jeg liker å utforske forskjellige retter og smaker med fisk. Her i huset er vi veldig glad i curry, og derfor ble dette min utfordring for dagen. Da…
Lettsaltet torsk med gulrotstuing, potet og stekt fenalår
Lettsaltet torsk med gulrotstuing og stekt fenalår er desidert noe med det beste jeg vet – ihvertfall når det kommer til hvit fisk. Dett er en rett jeg er vokst opp med og som jeg synes er nydelig god. Saltfisk…
Agurksalat – deilig som tilbehør til laks og fiskeretter.
Agurksalat er nydelig tilbehør til for eksempel laks og annen fisk. Det er enkelt å lage selv. Oppskrift : 3/4 – 1 agurk 4 ss blank eddik 7% 5 ss sukker 1 dl kokende vann 2 ss sitron 1/2 ts salt…
Torsk i form med grønnsaker og pesto, med potetmos. Nydelig <3
Fisk er alltid sunt – og det er godt. Mange måter å tilberede de på. Denne retten er både sund og lett, og ikke minst – nydelig god. Pesto kan du enten kjøpe på glass i butikken eller du…
Laks med fennikel og asparges – deilig!
Laks med fennikel og asparges må du virkelig prøve. Laks er en kjent fisk som kan lages veldig mye godt av. Fennikel er en stor hvit knoll med en aromatisk lukt og smak som kan minne om anis eller kongen av…
Foliebakt salmalaks med chili, ingefær og friske urter….
Foliebakt salmalaks er nydelig til middag. I dag er det palmesøndag. Mange er godt i gang med påskeferien. Hos oss er det tradisjon å ha god søndags middag med dessert uansett søndag, og med påske i tillegg så må det…
Ovnsbakt ørret/laks på tradisjonell måte
Ovnsbakt ørret/laks på tradisjonell måte er nydelig. Jeg er glad i fisk. Ørret er en spennende og god fisk synes jeg. Den trenger minimalt med varmebehandling og er fin å marinere for eksempel. Jeg liker veldig godt å bake den…
Panert sei med grønn potetsalat <3
Fisk er sunt – året rundt! Seiens perlegrå fiskekjøtt har en mer karakteristisk smak enn andre hvite fisker. Derfor er sei en god fisk i oppskrifter med mange sterke ingredienser. Nå skal dere få en med persille og parmesan, samt…
Hjemmelagede fiskekaker step by step.
Jeg er oppvokst med mye fisk, også hjemmelagede fiskekaker. Hjemme hos oss har vi laget mye fiskemat og andre godsaker av fisk hele livet, kan faktisk ikke huske at vi har kjøpte fiskekaker en eneste gang. Jeg er født og…
Lakseform med Quinoa og salat- under 500 kcal
Lakseform med quinoa og salat med under 500 kcal. ble resultatet…. I går utforsket jeg litt på hva jeg kan gjøre med laks for en litt lettere variant, uten det tradisjonelle tilbehøret som potet, fet saus og rømme. Jeg kom…
