Pærepoteter til vilt – imponer med noe helt villt godt!

Pærepoteter er godt til vilt mat generelt samt også til lam..

Hva med å lage den helt spesielle middagen, med det helt spesielle tilbehøret?

Imponer dine gjester med dette nydelige potet alternativet til din reisdyrfilè for eksempel.

Det er ikke så vanskelig heller. 

Du kan gjøre mye på forhånd her. Kutte og steke poteter og pære,

stable dem og sett i en ildfast form. Her kan den stå i kjøleskapet til den skal settes i ovnen.

Størrelsen på potetene og pærene er litt ettersom hvor mye du vil lage til hver.

Jeg vil anbefale å bruke så små pærer som mulig, det ser penest ut.

Lag heller noen ekstra.

Finn poteter som matcher best mulig til omkretsen av pæren.

Oppskriften på pærepoteter er enkel:

Beregn 1 1/2 potet og 1 pære til hver person.

smør til steking

salt

pepper

Fremgangsmåte:

Skjær potet og pærer i ca 1/2 cm tykke skiver.

 

Stek både potetskivene og pæreskivene på varm panne med smør. Strø på med salt og pepper.

Når potetene og pærene har fått en hinne, legger du dem i en skål hver for seg.

Nå stabler du de annenhver oppå hverandre, til du får stilken på pæren øverst.

Legg i en ildfast form og stek på 200 grader i ca 30 minutter.

Her kan du som tidligere nevnt lage ting klart. 30 min før spising kan du sette pærepotetene inn  i varm ovn.

Lager du små pærepoteter er det også lettere at de holder seg i stabel

når du skal ha dem over på en tallerken etterhvert.

 

Nå er det bare å servere de deiligste pærepoterer til elg, hjort,

dådyr, kalkun, lam og mye mer.

Det er veldig pent om du danderer pent på en tallerken før servering.