Lavkarbo rundstykker i muffinsform – gode til lunsj
Lavkarbo rundstykker i muffinsform er deilige å spise både til frokost og lunsj.
De kan også fint serveres til supper og gryteretter.
Det er også enda en ting som er smart å lage opp for å fryse i små porsoner.
Da er du alltid klar når du skal noe sted, eller trenger noe å spise.
Disse rundstykkene har sin opprinnelse fra Ziggys polarbrød.
Her tilsatt litt mer tørrvare slik at det blir rundstykker.
Ca 1 gr. karb. per rundstykke.
Lavkarbo rundstykker i muffinsform:
150 gr. cottage cheese
75-70 gr. revet ost
3 egg
salt, pepper, pizzakrydder, oregano, basilikum
1,5 dl. kruskakli
2-3 ss sesamfrø
3 ts fiberhusk
Fremgangsmåte:
Separer eggene. Stivpisk eggehvitene med litt salt for å få dem helt stive.
Mos cottage cheese, ost, krydder og eggeplommer sammen med en stavmikser, eller i en foodprosessor.
Vend så blandingen inn i den stivpiskede eggehviten forsiktig med en slikkepott.
Ha de over i godt smurte muffinsformer. Her kan du bruke papirformer også om ønskelig.
Stekes midt i ovnen på 175 grader i 25 min eller mer, til de har fått en gylden farge.
Nå er lavkarbo rundstykker i muffinsform klare til å fylles med deilig pålegg. Fin å bruke til matpakka.
Her er en annen oppskrift på lavkarborundstykker også.
Spises med godt pålegg <3
blogg@lindaisabelle.no
Hei, jeg heter Linda Isabelle og bor i Oslo sammen med min samboer. Jeg må vel innrømme at jeg er over middels interessert i mat og matlaging, og synes det er kjempespennende å prøve ut nye oppskrifter og kreasjoner. I tillegg elsker jeg og min samboer å reise, hvor vi opplever andre kulturer, smaker på lokal mat og drikke. Det er nettopp det denne bloggen handler om, mat og opplevelser. Håper du finner noen spennende oppskrifter du har lyst å prøve. Del dem gjerne med dine venner. Ha en super dag!
2 kommentarer