Lime pannacotta med marinerte blåbær <3

Lime pannacotta <3 – Desserten som smelter på tungen.

Denne varianten av pannacotta er ikke så avansert som det høres ut..

marinerte….De skal kun marineres i noen får minutter:)

Pannacotta er desserten du lager kjapt og som smaker himmelsk.

Som topping kan du lage forskjellige varianter. I dag har jeg valgt blåbær, for det er en av mine favoritt bær<3

Du finner flere varianter på bloggen min under desserter.

Jeg har valgt å lime marinere blåbærene mine i dag, da jeg også bruker litt lime i selve pannacottaen for å få en frisk smak på den.

Her er først oppskrift på selve desserten:

Oppskrift til 5-6 personer:

5 dl. fløte

2 dl melk

130 gr sukker

1 vaniljestang

litt limesaft

4 gelatinplater.

Legg gelatinplatene i kaldt vann.

La dem ligge der i ca 5 minutter. Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene

Imens varmer du opp sukker, melk, fløte, vaniljestang og frø, samt limesaft til kokepunktet.

Når dette koker, tar du kjelen av platen og tilsetter de nå  myke gelatinplatene. Ta ut vaniljestangen som har kokt med.

Sett til avkjøling. Når de er litt avkjølt og før de begynner å tykne, helles de i serverings glass.

Hvis du avkjøler massen litt slik som beskrevet her, slipper vaniljefrøene å synke til bunnen.

Nå kan du lage marinaden.

Du trenger:

150 gr. blåbær. Frosne eller ferske.

3 ss sukker

1 lime som du rasper skallet og presser saften av

Slik gjør du:

Ha blåbærene i en bolle.

Bland sammen limesaft, limeskall og sukker.

 

Hell dette over blåbærene og la trekke i noen minutter. Det gjør ingenting om det ligger lengre.

 

Like før desseten er klar til å serveres, legges de limemarinerte blåbærene på toppen av pannacottaen.

Pynt gjerne med ett par sitronmellisse blader og noen friske blåbær, samt litt raspet limeskall.

Friskt og godt Lime pannacotta<3

 

#dessert #verdensbestedessert #pannacottamedblåbær #lime #pannacotta #digg #tilfest