Lavkarbolasagne – En nydelig middag

Lavkarbolasagne baserer seg på mye ost. Her er det ikke pastaplater i mellom som i en vanlig lasagne.

Her brukes rett og slett ost som «pasta» mellom lagene av ostesaus og kjøttsaus.

Jeg bruker cheddarost, men du kan selvsagt bruke den osten du har.

Jeg synes denne lasagnaen er veldig god. Her skal du få oppskriften så du kan bedømme selv.

 

Lavkarbolasagne, også kalt for ostelasagne:

400 gr. kjøttdeig

1 stor rødløk

2 store sjampinjonger

1 stor grønn paprika

1-2  finhakkede hvitløksfedd.

1 boks hakkede tomater

1 ss tomatpure

1 dl vann

Krydder av ønske: salt, pepper, chili, oregano, basilikum..

Fremgangsmåte:

Finhakk løken og skjær grønnsakene i små biter. Stek så kjøttdeigen med løk og hvitløk.

Pass på så du ikke brenner hvitløken. Ha dette over i en gryte

Stek så grønnsakene og dem også i gryta.

Hell oppi hakkede tomater, tomatpure og vann. Kokes på svak varme i 10 min.

Smak til.

Ostesaus:

1 pk. kremfløte

1 god neve revet hvit og gul cheddar

( bruk gjerne annen ost hvis det passer deg bedre)

smak til med salt, pepper og eventuelt buljong.

Fremgangsmåte:

Kok opp fløten. La den småkoke i 15 min, så blir den litt tykkere.

Rør inn revet cheddar, og sausen vil bli tykk og kremet.. Smak til med salt og pepper.

Nå skal vi sette sammen denne lavkarbolasagnaen.

Legg kjøttsausen i bunnen av en smurt ildfast form. Strø et lag med cheddar over.

Hell ostesausen over. Topp men enda mer cheddar. Enkelt og greit.

 

Stekes på 200 gr. i ca. 25 minutter.

Server gjerne med en god salat til.

Nydelig – velbekomme 🙂