Ovnsbakt ørret/laks på tradisjonell måte

Ovnsbakt ørret/laks på tradisjonell måte er nydelig.

Jeg er glad i fisk. Ørret er en spennende og god fisk synes jeg.

Den trenger minimalt med varmebehandling og er fin å marinere for eksempel.

Jeg liker veldig godt å bake den i aluminiumsfolie i ovnen med diverse grønnsaker.

Det er mange gode spennende oppskrifter med laks og ørret.

Dette er min favorittmåte å tilberede denne fisken på.

Selvsagt er det aller best med hjemmelaget hollandaisesaus og litt spennende poteter til også.

I helgen hadde vi besøk av en god venninne som jeg vet er glad i fisk,

så valget falt på denne retten, med rette<3

Jeg serverte ovnsbakt ørret i folie med grønnsaker, sitron og hvitløksmarinerte poteter,

hjemmelaget hollandaise saus og agurksalat. 

Siden vi var 3 menneskar som skulle spise, kjøpte jeg en halv ørret. ca 900 gram.

Det var svært godt om jeg skal si det selv…og fikk mye skryt 🙂

Ovnsbakt ørret i folie med grønnsaker.

1/2 ørret

salt og pepper

sitron

En bundt persille

3-4 gullrøtter

ca. 1/2 purreløk

Fremgangsmåte:

Finn frem en langpanne til stekeovnen. Legg folie oppi, som du smører med smør,

olje eller sprayfett.

Legg den halve ørreten på folien.  Strø over godt med salt, og litt pepper.

Klem en halv liten sitron over fisken. Skjær opp purreløk og strø over fisken på den ene siden.

Skjær gullerøtter i terninger og strø over fisken på andre siden. Hakk persille og strø på midten.

Klem folien igjen på midten, så på sidene.

Fyll 2-3 glass med vann i langpanna, rundt folien. Stek i ca 20-30 minutter på 200 grader.

( kjenn med en gaffel om fisken er stekt)

Ovnsbakt ørret/laks klar til servering!